一、运行特点
据365bet在线体育投注监测，临沂市2018年1月份生活必需品市场供应充足、品种丰富，价格运行受生产、经营户在“三九”寒天运营成本升高（如:2017年下半年汽柴油连续7次涨价、2018年1月2次上涨推动运价上涨，大棚菜生产、用工工资上涨）和下旬降雪及春节前市场购销热度逐日升温推升影响，多数类别商品价格延续上月稳中涨升走势继续小幅走升。全月监测9大类生活必需品零售价格月环比“8类升,1类平”，与上月类似，上涨类占比88.89%，持平类占比11.11%。其中：鲜活蔬菜类月环比上涨较大，涨幅21.90%，猪肉类、蛋类、粮食类、桶装食用油类价格上涨温和，月环比分别涨2.29%、1.79%、1.06%、0.91%；食糖类、禽类、奶制品类零售价格月环比分别微涨0.88%、0.48%、0.12%；食盐类零售价格持平。
另外，从同比数据看，本月监测9大类生活必需品零售价格情况是：“5类升,4类降”，上涨类占比55.56%，下降类占比44.44%。其中：蛋类、禽类、粮食类同比分别涨21.30%、8.57%、2.50%；食糖类、奶制品类同比分别涨1.91%、0.72%；蔬菜类、猪肉类、食盐类、桶装食用油类月同比分别下降16.77%、7.70%、0.69%、0.15%。从本月价格同比涨跌幅看，蛋类、禽类涨幅明显，蔬菜类、猪肉类跌幅明显。
二、具体表现、原因分析及后市预测
1、本月粮食类（小包装）零售均价5.70元/公斤，月环比涨1.06%。其中：小包装大米零售价5.92元/公斤，月环比升1.02%；小包装面粉零售价5.20元/公斤，月环比升1.17%。上年夏秋粮食丰收丰储，市场粮食保供充足。本月小包装大米、面粉消费受春节市场需求升温等因素带动上升，零售价格受生产、加工、运输、储存等环节运营成本抬升联动延续上涨。预计后市，粮食供应保持充足，春节市场规律性热需，支撑价格表现偏强运行。
2、桶装食用油零售均价14.41元/升，月环比升0.91%。其中：花生油22.06元/升，大豆油10.53元/升，调和油13.38元/升，菜籽油11.67元/升，月环比分别升1.57%、0.77%、0.60%、0.17% 。本月市内食用油市场供需受食品加工企业冬季生产开工率较高，生产储存加码延续，采购需求活跃影响，推升价格稳步小幅慢涨。预计后市延续稳中小幅上涨态势。
3、猪肉零售均价28.20元/公斤，月环比涨2.29% 。精瘦肉30.18元/公斤，月环比涨2.10%；五花肉26.21元/公斤，月环比涨2.50%。本月猪肉零售价格上涨主要原因:一是市内肉食品加工企业为迎接2018年春节到来，加工备货量上升，促进肉类供需进入活跃期。二是从居民消费看，三九寒天，居民对肉食消费需求继续增长；同时为迎接春节到来，市民年货备货启动，加工香肠等需求增量，促进市场供需继续增强。三是从生猪养殖成本看，生产资料价格上涨，环保治理力度增大，连带生猪养殖成本上升，支撑猪价近期企稳上涨，影响肉价上涨。 预计后市：以上因素继续影响后期市场，促进猪肉价格稳中趋升。
4、禽类（白条鸡）零售价格20.96元/公斤，月环比升0.48%。上涨原因：本月禽类（白条鸡）市场供应充足，消费继续呈现季节性转强，加之春节因素正面影响，支撑价格运行延续上月微幅上涨走势。预计后市价格稳中续升。
5、蛋类（鸡蛋）零售价格9.65元/公斤，本月环比涨1.79%，涨幅较上月明显收窄。主要原因：近五个月，鸡蛋市场供给总体处于偏紧状态，价格呈现连月攀升走势，当前价位居历史相对高位趋稳运行，下旬春节市场转旺，支撑鸡蛋价格继续稳中抬升。预计后市消费需求继续增长，推动价格继续呈强。
6、食糖类零售均价9.22元/公斤，月环比涨0.88%。本月食糖市场受春节临近影响，供需较前期转强，消费需求较前期升温。预计后市价格继续走升。
7、食盐类零售价5.45元/公斤，月环比持平。本月食盐供应充足，市场供需运行正常。预计后市价格稳中运行。
8、奶制品类零售均价111.04元/公斤，月环比涨0.12%。本月酸奶、成人奶粉、国外品牌婴幼儿奶粉、国产品牌婴幼儿奶粉等奶制品供应货源充足，供需增量，价格略有浮动，总体表现基本平稳。预计后市价格延续稳定。
9、本月份蔬菜类农贸零售均价5.51元/公斤，月环比涨21.90%。监测17种蔬菜零售价格月环比，其中14个品种上涨、2个品种下降、1个品种持平。上涨品种占本类监测品种比重82.36%，下降品种占本类监测品种比重11.76%，持平品种占本类监测品种比重5.88%。蔬菜类价格环比上涨原因：本月天气处三九寒天，气温较低，兼有雨雪影响等，多数蔬菜品种生产、储存、运输及管理成本大幅度上升，相应推升零售价格月环比上涨。从价格涨幅看：青椒、油菜、冬瓜零售价格月环比分别上涨102.38%、67.01%、48.44%；圆白菜、苦瓜、茄子零售价格月环比分别上涨36.54%、31.25%、28.68%；黄瓜、辣椒、生菜、白萝卜零售价格月环比分别上涨25.00%、22.45%、20.19%、17.50%；土豆零售价格月环比下降14.77%。预测后市：从季节看，上述分析因素继续影响后市，春节前蔬菜价格延续上行，春节过后将表现高位回落走降。
