一、运行特点
据365bet在线体育投注监测，临沂市2016年8月份生活必需品市场总体表现：供应充足，消费需求呈上半月平淡、下半月升温特征。监测9大类生活必需品价格运行月环比“6升、2降、1平”，其中：蔬菜类在前4个月连降后，于本月转势大幅反弹，月环比上涨30.68%；蛋类价格低位震荡上涨4.12%，表现回升迹象；猪肉价格高位区间小幅震荡，月环比回弹小涨0.94%；食盐价格缓步趋升，本月月环比涨幅0.75%；粮食类价格连续4个月月环比缓步微幅走降，本月月环比微跌0.36%；禽类、食糖类、奶制品类价格运行基本稳定，月环比升降波幅在-0.65%至0.26%之间；桶装食用油价格运行月环比持平。
二、具体情况
1、本月粮食类（小包装）零售均价5.47元/公斤，月环比降0.36%。其中：小包装大米零售价5.68元/公斤，月环比降0.18%；小包装面粉零售价4.97元/公斤，月环比降0.80%。
2、桶装食用油零售均价13.80元/升，月环比持平。其中：大豆油10.99元/升，调和油14.06元/升，月环比分别降0.27%、0.21%；花生油21.13元/升，月环比涨0.19%；菜籽油9.00元/升，月环比持平。
3、猪肉零售均价31.18元/公斤，月环比涨0.94% （本年6月、7月价格月环比均小幅回落）。其中：精瘦肉33.54元/公斤，月环比升3.07%；五花肉28.81元/公斤，月环比降1.44%。
4、禽类（白条鸡）零售价格19.99元/公斤，月环比降0.65%。
5、蛋类（鸡蛋）零售价格8.09元/公斤，月环比升4.12% 。
6、食糖类零售均价11.56元/公斤，月环比涨0.26%。
7、食盐类零售价4.02元/公斤，月环比升0.75%。
8、奶制品类零售均价120.55元/公斤，月环比涨0.07%。其中：酸奶11.75元/公斤,国产品牌婴幼儿奶粉184.01元/公斤，成人奶粉86.35元/公斤，月环分别比涨0.26%、0.15%、0.06%；国外品牌婴幼儿奶粉200.10元/公斤，月环比持平。
9、蔬菜类农贸零售均价4.43元/公斤，月环比上涨30.69%。监测17种蔬菜零售价格月环比，其中12个品种上涨、2个品种下降、3个品种持平，上涨品种占比70.59% 。具体：上涨品种中，生菜10.00元/公斤，豆角6.50元/公斤,油菜52.78元/公斤,月环比分别涨204.88%、116.67%、52.78%；芹菜4.75元/公斤，黄瓜3.75元/公斤，茄子3.75元/公斤，月环比分别涨48.44%、39.93%、30.21%；圆白菜3.25元/公斤，大白菜2.00元/公斤，苦瓜4.25元/公斤，月环比分别涨25.00%、21.95%、11.84%；辣椒、青椒、生姜价格月环比涨幅均在10%以下。土豆3.00元/公斤，白萝卜2.75元/公斤，月环比分别下降9.64%、8.33%；洋葱、西红柿、冬瓜价格月环比持平。
三、影响价格涨跌原因
本月蔬菜类、蛋类、肉类、食糖类、食盐类、奶类多数类别价格月环比上涨，原因：“中秋节”临近，生活必需品市场即将迎来销售旺季，食品加工企业、加工作坊、酒店饭店、商超等大宗商品备货采购需求上升，带动生活必需品市场供需“平淡”转“温”，需求量增，影响生活必需品零售价格阶段性抬升，形成共性影响因素。从具体种类看：
1、蔬菜类价格月环比大幅上涨，主因:8月季节转换，秋来暑往，夏季蔬菜生产处尾、上市量减，秋季蔬菜短期内上市量少欠足，影响近期蔬菜市场各品种供应量结构不均，价格呈现规律性轮流上涨，推升蔬菜大类价格在周期低位大幅回升。预计后市蔬菜价格继续受季节转变、种植换茬影响，各品种继续表现不同程度波动，但整体价格涨幅收窄。
2、鸡蛋价格触底回升,主因：食品加工企业近期大量备货加工节日食品以及本月末各类学校陆续进入假后开学期，有利蛋类销售的因素逐步增加，鸡蛋大宗采购需求量趋势上升，拉动蛋价于本月中后期连续三周反弹。预计以上因素继续影响后市鸡蛋价格。
3、猪肉价格高位区间小幅震荡，上月月环比回落1.47%，本月环比弹升0.94%，主因：一是育肥毛猪出栏价格在6、7两月月环比累计回落17.92%后，于本月反弹，三元肥猪出栏价格18.5元/公斤、月环比弹升3.18%，本地肥猪出栏价格17.69元/公斤、月环比弹升4.30%，带动肉价反弹。二是后期中秋、国庆节日相连，加之秋季天气逐渐降温，居民对肉类消费需求预期上升，对肉价弹升形成支撑。三是从仔猪市场供给看，本月继续增长，其价格34.17元/公斤（25公斤/头）、月环比大幅下降18.29%，说明前期毛猪增量养殖发展较好，有利后市肥猪增量出栏，对抑制肉价过度反弹、长期处高有积极作用。
4、食糖价格本月走势微幅抬升，主因：食糖是中秋月饼加工主要原料，中秋临近，市场需求大幅增长，对其价格抬升构成直接影响，但因省内储备充足、市场供应丰富，促进目前市场价格继续表现以稳为主。
5、食盐类价格小幅上涨。主要原因:国家《盐业体制改革方案》从2017年1月1日开始，放开盐产品价格，受此引导保健盐等零售价格呈逐月温和走升。
四、后市价格预测
后市生活必需品市场运行继续表现供应充足，需求将随中秋节、国庆节到来影响，集中释放，整个生活必需品市场会呈现活跃、旺销，热点商品将呈现销售火爆，对生活必需品价格运行将形成阶段性促升。目前，从市内市场供应保障看，全市各级对“双节”市场供应高度重视，各大商场、超市、批发市场、农贸市场等流通企业广开货源渠道、积极备货，着力抓住时机，扩大销售，并充分应对后市需求，保障供给，力促节日市场供需活跃、祥和，价格运行基本稳定。（供稿：张怀欣）
