8月我县苹果市场销售红火，呈购销两旺态势。苹果价格在本月连续下降，原因是：一方面新鲜苹果上市，产品新鲜品质较好，受消费者欢迎，多为本地或临县产品，成本较低。另一方面受新鲜苹果上市冲击，库存苹果价格下降，商家薄利多小，减少成本。
一、价格分析
据市场监测数据显示，8月我县苹果价格整体呈下跌趋势，尽在月初上涨，下跌幅度又快降慢。7月末，苹果价格为6.76元/公斤，环比下降0.49%。8月第1周，苹果价格上涨，价格涨至7.03元/公斤，环比上涨3.94%。8月第2周苹果价格开始下降，环比下降7.59%，为本月最大降幅，价格降至6.49元/公斤。第3周，苹果价格继续下降，价格降至6.33元/公斤，环比下降2.57%。第4周，苹果价格下降为6.11元/公斤，环比下降3.42%。
8月苹果平均价格为6.49元/公斤，与上月相比同比下降3.01%。
在各个苹果品种中辽伏苹果推出市场，而新鲜金帅苹果上市。苹果品种中最便宜品种为藤木苹果，平均价格为4.96元/公斤。沂源运来的苹果价格平均价格为8.76元/公斤。
其中价格上涨幅度最高的为藤木苹果，上涨前为3.96元/公斤，上涨后为5.96元/公斤，同比上涨50.51%。烟台红富士有9.96元/公斤，下降到7.96元/公斤，价格下降20.08%。嘎啦蜜苹果在月初经理一次价格上涨，价格由5.96元/公斤下降到5.16元/公斤，降幅为13.42%。美国八号苹果价格持续下降，先由7.16元/公斤下降至5.96元/公斤，环比下降16.76%；之后再下降16.78%，价格降至4.96元/公斤；月末价格回升，环比上周8.06%，价格涨至5.36元/公斤。
二、原因分析
8月苹果价格下降原因：
1、本地苹果上市成本较低价格便宜。目前上市的苹果多为本地露天种植苹果，种植成本、运输成本较低，价格便宜。
2、多个水果品种上市，市场竞争较大。目前市场上各个品类水果的品种数量增加，致使部分水果价格下降。
3、天气转凉有利于苹果运输。立秋后，经过几场秋雨，天气转凉，有利于苹果运输，价格下降。
4、多地因台风经历洪涝灾害，对苹果运输产生影响。
三、后期预测
后期，随着中秋节的到来，市场将迎来市场需求高点，将带动苹果价格上涨。
四、政策建议
1、加强对“沂水苹果”品牌宣传，提高美誉度、广誉度。
2、加强市场监测，提高数据准确性，发布有效信息。
3、引进相关食品加工企业，增加附加价值，保证源头收益。
