一、市场表现
据365bet在线体育投注监测数据显示：临沂市市场2016年6月6日、12日、19日、26日，猪肉零售价格依次分别为31.98元/公斤、31.49元/公斤、31.26元/公斤、31.21元/公斤，周环比呈现连续小幅回落走势。本月26日零售价格较5月31日零售价格32.02元/公斤降2.53%，其中：猪精瘦肉零售价格32.48元/公斤、降3.30%，猪五花肉零售价格29.94元/公斤，降1.67%。
二、原因分析
1、夏热季节，居民餐饮消费，喜素少荤，猪肉需求进入规律性淡季，市场交易量较前期下降。
2、前期待价惜售延期出栏育肥毛猪出栏量增加，本月毛猪价格呈现大幅回落，其中2016年6月26日监测临沂市三元肥猪出栏价格18.27元/公斤、较上月末降14.42%，本地肥猪出栏价格17.54元/公斤、较上月末降15.14%，三元仔猪价格46.73元/公斤、较上月末降8.16%，毛猪交易综合价格表现“高位触顶回落”走势。
3、养殖户受猪价长期上涨带动，増栏、扩养量上升。
以上三方面主要原因，影响本月肉价呈降。
三、后市预测
预计猪肉零售价格走势与毛猪价格类似，已于上月高位见顶，周期性拐点形成，今后走势将呈现振荡走降。
四、建议
1、加强部门监测引导，及时发布有关生猪养殖、猪肉市场运行信息。
2、发挥骨干养殖企业作用，把握好生猪存养、扩养、出栏节奏，防止猪价、肉价出现大涨后的大跌。
