一、运行特点
据365bet在线体育投注监测，2018年5月份全市生活必需品市场供应充足旺盛、品种丰富，消费需求延续相对偏弱,多数类别商品价格运行承继上月降势稳中再降。全月监测9大类生活必需品零售价格月环比“7类降、2类升”，下降类占比77.78%，上涨类占比22.22%，其中：鲜活蔬菜类商品受夏季气温提高，产量、上市量不断增加、生产管理成本降低影响，价格月环比续降明显，降幅9.86%；蛋、猪肉、禽三类商品，前期受供需失衡、供应过多影响，价格持续走低，本月供需趋平，价格降幅收窄，蛋价止跌企稳微幅反弹，月环比：猪肉类降0.72%、禽类降0.05%、蛋类涨0.65%；食盐类、粮食类、食糖类、桶装食用油类价格月环比分别小幅下降0.73%、0.69%、0.31%、0.27%，运行波动正常；奶制品类月环比涨幅为0.76%，价格运行态势近期表现稳中偏强。
二、具体表现、原因分析及后市预测
1、本月份蔬菜类农贸零售均价3.93元/公斤，月环比下降9.86%。监测17种蔬菜零售价格月环比，其中12个品种下降、4个品种上涨、1个品种持平。本类下降品种占本类监测品种比重70.59%，上涨品种占本类监测品种比重11.76%。蔬菜类价格月环比下降主因：一是夏季蔬菜生长加速，产量增长快，上市货源多、品种丰富，供应充足；二是市场消费需求增长相对偏弱。从价格降幅看：果类蔬菜降幅偏大，冬瓜、黄瓜、青椒、苦瓜零售价格月环比分别下降43.24%、32.59%、32.00%、19.26%；叶类蔬菜降幅相对稍小，油菜、生菜零售价格月环比分别下降17.86%、17.65%。部分品种因即将下市供应减量价格上涨，大白菜、芹菜、圆白菜零售价格月环比分别上涨42.86%、26.98%、14%；土豆价格因新产鲜品上市定价较高，月环比涨幅70.59%等。预测后市：夏季时节，继续有利露天蔬菜增产和大量上市，促使蔬菜价格继续呈降。
2、猪肉零售均价27.41元/公斤，月环比降0.72%。精瘦肉29.37元/公斤，月环比涨0.20%；五花肉25.45元/公斤，月环比降1.74%。下降原因：5月全市三元肥猪、本地肥猪出栏价格表现低位止跌企稳整理走势，25日调查肥猪出栏均价为10.62元／公斤，较今年4月末价格9.64元／公斤，上涨10.17%，呈现止跌反弹，支撑猪肉价格降幅收窄,降速减缓。预计后市，肉价受生猪价
格反弹影响止跌。
3、食盐类零售价5.44元/公斤，月环比降0.73%。本月食盐供应充足，市场供需运行正常，价格微幅下浮。预计后市价格以稳为主。
4、本月粮食类（小包装）零售均价5.73元/公斤，月环比降0.69%。其中：小包装大米零售价5.89元/公斤，月环比降0.84%；小包装面粉零售价5.35元/公斤，月环比降0.56%。本月市内粮食市场保供充足，供需稳定，价格运行总体微幅下浮，原因：本月国家对小麦、稻子最低收购保护价格公布下调，引导市场本类价格联动反应。预计后市，新粮上市、货源充足，供应旺盛，价格延续偏弱。
5、食糖类零售均价9.66元/公斤，月环比降0.31%。本月市内食糖市场供需以稳为主，价格微幅下浮，正常运行。预计后市，价格稳定。
6、桶装食用油零售均价14.87元/升，月环比降0.27%。其中：调和油13.90元/升，大豆油11.33元/升，花生油22.57元/升，月环比分别降0.50%、0.44%、0.22%。市内食用油市场供需总体稳定，前期价格运行受运价上涨、美中贸易摩擦农产品进口增税预期连带效应影响，呈现两个月连续小幅上升，本月上行态势表现止升整理，微幅下浮。后市看，市内供货充足,价格以稳为主。
7、禽类（白条鸡）零售价格21.22元/公斤，月环比降0.05%。本月禽类（白条鸡）供需稳定，价格以稳为主。预计后市价格稳定延续。
8、奶制品类零售均价119.80元/公斤，月环比涨0.76%。从结构品种看，本月国产品牌婴幼儿奶粉、酸奶、国外品牌婴幼儿奶粉价格月环比分别上涨2.01%、0.43%、0.01%，成人奶粉价格月环比持平。上涨原因：生产原料、运价上涨推升。预计后市价格运行延续偏强。
9、蛋类（鸡蛋）零售价格9.28元/公斤，本月环比涨0.65%。市内鸡蛋价格自3月转势下行连降两个月后，本月企稳回弹，分析原因：鸡蛋供需失衡、供大于求的矛盾经过前期消化趋平，支撑蛋价止跌走稳转强。后市看，市场鸡蛋供需转势，蛋价表现转好。
